Elvetia inventeaza o ciocolata care rezista la temperaturi de 38 grade Celsius

0
313

Prea bun ca sa fie adevarat? Ei bine, se pare ca o firma producatoare de ciocolata din Elvetia a inventat o ciocolata care poate rezista la temperaturi ridicate, fara a se topi. Pare a fi o inventie de neegalat- ciocolata care nu se topeste pe vreme calda.

Astfel, producatorul elvetian sustine ca a descoperit tehnologia necesara care reuseste sa mentina ciocolata sub forma solida in timp ce aceasta este expusa la temperaturi extrem de ridicate. Barry Callebaut- cel mai mare vanzator de ciocolata en-gros din lume- a inceput deja sa vanda ciocolata de lux rezistenta la caldura, care poate rezista la temperaturi ridicate fara a se degrada.

Aceasta miscare a aparut ca raspuns ce doreste sa ajute compania- cu sediul in Zurich- sa revina pe pietele de la nivel mondial, inclusiv in zone climatice mai calde, cum sunt cele din Orientul Mijlociu si din Asia. Directorul executiv, Antoine de Saint- Affrique a declarat ca o ciocolata care nu se topeste si care nu „sacrifica” gustul ar putea reprezenta „o schimbare fundamentala in ceea ce priveste piata de ciocolata”.

Barry Callebaut

„Ne dorim ca, clientii nostri sa aiba parte de o ciocolata delicioasa in orice conditii de vreme… De exemplu, nu toate magazinele care comercializeaza ciocolata au si aer conditionat pe timp de vara. De asemenea, o astfel de ciocolata poate fi transportata mai usor. Astfel, clientii pot savura o ciocolata care are acelasi gust de cum a iesit din fabrica” .

Producatorii de ciocolata din Occident au incercat de foarte multa vreme sa perfectioneze reteta pentru produsele mai putin tolerante la temperaturi inalte. In Orientul Mijlociu, Africa si Asia, ciocolata nu este la fel de populara ca biscutii sau prajiturile, iar acest lucru se datoreaza, in mare parte, faptului ca este destul de scump de intretinut si de mentinut in depozite refrigerate.

NICIUN COMENTARIU

LĂSAȚI UN MESAJ